O mês de junho chegou, e com ele, os sabores típicos que aquecem o coração dos brasileiros. Pamonha, canjica, bolo de milho… Mas, entre os clássicos, um doce conquistou um espaço especial nas mesas de arraiás por todo o país: o brigadeiro gourmet.
Com versões criativas, ingredientes nobres e embalagens personalizadas, o brigadeiro gourmet virou tendência forte nas festas juninas de 2025, e ainda está ajudando milhares de confeiteiras e empreendedores a faturar alto nesse período.
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O doce mais querido do Brasil, agora com roupagem junina
Tradicionalmente feito com leite condensado, chocolate e granulado, o brigadeiro passou por uma transformação nos últimos anos.
A versão de brigadeiro gourmet tradicional é feita com chocolate nobre, manteiga de qualidade, e muitas vezes leva ingredientes especiais, como especiarias, castanhas, frutas ou bebidas.
Nas festas juninas, ele aparece com toques regionais e criativos, como:
- Brigadeiro de paçoca com flor de sal
- Brigadeiro de milho verde com coco
- Brigadeiro de amendoim caramelizado
- Brigadeiro de canjica
- Brigadeiro com cachaça artesanal
Esses sabores não só agradam o paladar, como também reforçam a identidade regional e afetiva da festa, transformando o brigadeiro em protagonista.
Festas Juninas como oportunidade de negócios para confeiteiras
Além do apelo emocional, o brigadeiro gourmet se consolidou como uma excelente fonte de renda extra, especialmente em junho e julho, quando as festas ganham força.
Segundo dados internos de plataformas de busca e redes sociais, o termo “brigadeiro gourmet junino” teve um aumento de mais de 60% nas buscas entre abril e junho de 2025. Em grupos de confeiteiras, o número de postagens com fotos de doces personalizados para São João também explodiu.
Depoimentos reais: quem está lucrando com doces juninos
“Eu vendi mais de 200 unidades de brigadeiro gourmet de milho e paçoca só na primeira semana de junho. É o tipo de doce que todo mundo ama e combina com a festa!” — Camila Ramos, confeiteira em Campina Grande (PB)
“O segredo está na apresentação! Montei caixinhas com 6 sabores típicos e vendi todas na festa do bairro.” — Daniela Souza, microempreendedora em São Paulo (SP)
Como inovar nos sabores e vender mais
Para se destacar em meio à concorrência, vale apostar em sabores que conectam com a festa junina e brincar com a estética:
Ideias de sabores temáticos:
- Brigadeiro de cocada cremosa
- Brigadeiro de pé-de-moleque
- Brigadeiro de doce de leite com canela
- Brigadeiro de chocolate branco com milho
- Brigadeiro de maçã do amor (com toque de canela e corante vermelho)
Veja aqui 22 receitas de brigadeiro gourmet!
Embalagens personalizadas:
- Caixinhas estampadas com tecido xadrez
- Etiquetas temáticas de festa junina
- Potes com colher de madeira e fitinhas
- Cone trufado gourmet com bandeirinhas
Visual vende: aposte nas redes sociais
Durante o período junino, fotos bonitas e temáticas fazem toda a diferença na hora de divulgar seus brigadeiros gourmet. Abuse de:
Cenários com palha, bandeirinhas, tecidos coloridos
Iluminação quente e elementos rústicos
Edição com frases como “Arraiá de Sabores” ou “Doces de São João”
Combine isso com legendas que despertam memórias afetivas, como:
“Sabe aquele gostinho de infância? Ele voltou no formato de brigadeiro de canjica!”
“Nosso arraiá está servido com brigadeiros gourmet de milho verde e muito amor ❤️🌽”
A Evolução do Brigadeiro: da Receita Tradicional ao Brigadeiro Gourmet
Quanto cobrar pelos brigadeiros gourmet de festa junina?
Tudo depende dos ingredientes e do formato de venda, mas aqui vão sugestões médias:
| Formato | Preço sugerido (2025) |
|---|---|
| Unidade (30g) | R$ 3,50 a R$ 6,00 |
| Caixinha com 6 | R$ 20 a R$ 35 |
| Combo festa junina (12 unidades, sabores variados) | R$ 40 a R$ 65 |
| Cone trufado | R$ 10 a R$ 15 |
Dica: valorize a apresentação e o tema. Brigadeiros gourmet bem decorados e com identidade visual temática vendem muito mais!
Quer começar? Receita base para o seu brigadeiro gourmet junino
🔗 Clique aqui para aprender a receita tradicional de brigadeiro gourmet no blog EAD Gourmet
Essa receita pode servir de base para adaptações com paçoca, milho, doce de leite, entre outros sabores típicos.
Brigadeiro gourmet + festas juninas = sucesso de vendas garantido
Com um mercado cada vez mais criativo, o brigadeiro gourmet se reinventou e encontrou no São João uma vitrine de oportunidades.
Para quem ama confeitaria ou deseja faturar com doces em casa, esse é o momento ideal para aproveitar a onda junina e encantar com sabor e afeto.
Então, que tal montar seu cardápio temático, preparar sua produção e entrar no clima do arraiá com brigadeiros de encher os olhos e adoçar corações?
Olá, Sou Jô Gourmand!
Entre panelas, pitadas de inspiração e umas boas tentativas que nem sempre deram certo (mas renderam boas histórias), descobri que a cozinha é um mundo de técnicas, sabores e curiosidades.
O EAD gourmet surgiu para dividir tudo que aprendi — e ainda estou aprendendo — sobre culinária, gastronomia, confeitaria e como transformar paixão em profissão.
Se você ama cozinhar, quer aprender mais ou transformar essa paixão em renda … então, bem-vindo! A casa é sua.