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A textura da pavlova é leve e crocante por fora, com um interior macio e aerado. O merengue é geralmente feito com claras de ovos batidas em neve e açúcar, e pode conter um pouco de vinagre branco ou suco de limão para ajudar a estabilizar a estrutura. Depois de assada, a pavlova é coberta com chantilly, que adiciona uma textura cremosa, e decorada com frutas frescas, que adicionam uma nota refrescante e colorida.
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