A letra “T” é uma verdadeira fonte de sabores, reunindo pratos clássicos do Brasil e do mundo. Entre receitas tradicionais, preparações modernas e ingredientes marcantes, as comidas com T oferecem opções salgadas e doces, leves e encorpadas, simples e sofisticadas.
Nesta seleção especial, você vai encontrar mais de 30 sugestões gastronômicas que começam com a letra T, todas em ordem alfabética, com descrições completas para inspirar seu paladar e seus conteúdos.
Essa lista faz parte da série comidas com todas as letras do alfabeto, um guia completo de comidas de A a Z para quem ama explorar o universo culinário em toda a sua diversidade.
Tabule
Salada libanesa refrescante feita com trigo para quibe (bulgur), tomate, pepino, salsinha, hortelã e suco de limão. É leve, aromática e ideal como entrada ou acompanhamento de pratos árabes. Vale ler sobre a culinária árabe, você vai se surpreender!
Taco
Prato tradicional da culinária mexicana que consiste em uma tortilla dobrada ou enrolada recheada com carnes, queijos, vegetais, guacamole e molhos. É versátil, saboroso e muito popular em diversos países.
Tagliatelle
Massa italiana em forma de fitas largas, geralmente servida com molhos encorpados como ragu de carne, molho Alfredo ou cogumelos ao creme. É um clássico da região da Emília-Romanha. Veja Também: Tipos de Macarrão: O Guia Completo Sobre Massas
Tajine (ou Tagine)
Prato típico do Marrocos preparado lentamente em panela de barro com tampa cônica. Pode conter cordeiro, frango ou peixe, além de legumes e frutas secas, tudo temperado com especiarias como cominho, açafrão e canela. Conheça um pouco mais sobre a culinária africana.
Tapioca
Receita tradicional brasileira feita com a fécula da mandioca hidratada. Quando aquecida, forma uma massa elástica que pode ser recheada com ingredientes doces (como coco e leite condensado) ou salgados (como queijo e presunto). A culinária brasileira se destaca com a tapioca e com outros diversos pratos típicos.
Tarte Tatin
Torta francesa invertida feita com maçãs caramelizadas cobertas por massa folhada e assadas até dourar. Ao ser virada no prato, revela uma cobertura brilhante e sabor marcante. Além da tarte tatin, conheça o universo da culinária francesa.
Tater Tots
Bolinhos de batata típicos dos Estados Unidos, feitos com batata ralada temperada, moldada em pequenos cilindros e frita até ficar crocante. São ótimos como acompanhamento ou lanche.
Tempurá
Prato japonês que consiste em vegetais ou frutos do mar empanados em uma massa leve e fritos até ficarem crocantes. É servido com molho especial e geralmente como entrada em refeições japonesas.
Terrine
Preparação francesa prensada e refrigerada em forma, feita com carnes, vegetais, peixes ou foie gras. Servida fria, é considerada uma iguaria sofisticada, muito usada em entradas ou banquetes.
Tex-Mex
Estilo culinário que mistura elementos da cozinha mexicana e texana, incluindo pratos como tacos, chili com carne, burritos e nachos. A combinação é rica em sabores, temperos e queijos.
Tiramisu
Sobremesa italiana em camadas feita com biscoitos do tipo savoiardi embebidos em café, creme de mascarpone e cacau em pó. É suave, cremosa e muito apreciada em todo o mundo.
Tortellini
Pequenas massas italianas recheadas com carne, queijo ou vegetais, geralmente servidas com caldo ou molhos encorpados. Têm formato de anel e fazem parte da tradição da região da Bolonha.
Torta de Limão
Sobremesa clássica composta por uma base crocante, recheio de creme de limão e cobertura de merengue tostado. É doce, ácida e muito equilibrada no sabor.
Torta de Maçã
Receita popular em muitos países, feita com recheio de maçã cozida com açúcar, canela e noz-moscada, coberta por massa folhada ou quebradiça. Pode ser servida quente com sorvete.
Torrada
Fatias de pão tostadas até ficarem crocantes. Servem como base para patês, manteiga, geleia ou até ovos. Um acompanhamento simples, versátil e presente em várias refeições.
Tostada
Prato mexicano feito com tortillas de milho fritas ou assadas, cobertas com feijão, carne, queijo, vegetais e molho. É crocante, colorida e muito saborosa.
Torta Alemã
Sobremesa gelada composta por camadas de biscoito, creme amanteigado e cobertura de ganache de chocolate. Muito popular no Brasil, apesar do nome, é uma criação brasileira inspirada na confeitaria europeia.
Torta de Frango
Clássico da cozinha caseira brasileira, feita com massa assada e recheio de frango desfiado, temperado com legumes, milho e molho branco. Ideal para festas, lanches ou refeições práticas.
Tramezzino
Sanduíche italiano feito com pão de forma sem casca, cortado em triângulo ou retângulo, e recheado com ingredientes como atum, presunto, queijo e ovo. É leve e bastante consumido em lanchonetes da Itália.
Trança de Pão
Pão feito em formato trançado, geralmente macio por dentro e dourado por fora. Pode ser doce ou salgado, com recheios de chocolate, frutas ou queijos. Muito usado em celebrações e cafés da manhã.
Truta Grelhada
Peixe de água doce preparado na grelha com azeite, limão e ervas como alecrim ou tomilho. É leve, saudável e muito comum em regiões serranas e restaurantes de pescados.
Trufa de Chocolate
Doce sofisticado feito com ganache de chocolate e creme de leite, moldado em bolinhas e envolto em cacau em pó, chocolate granulado ou confeitos. Pode levar sabores como licor, castanhas e frutas. Conheça tudo sobre esse doce que é sucesso na confeitaria: a trufa!
Tucupi
Líquido amarelo extraído da mandioca brava, típico da região amazônica. Depois de fermentado e fervido, é usado em pratos regionais como o pato no tucupi e o tacacá.
Tutu de Feijão
Prato mineiro feito com feijão cozido e amassado, engrossado com farinha de mandioca e temperado com alho, cebola e bacon. É um acompanhamento típico de refeições bem brasileiras.
Tapioca Recheada
Versão moderna e mais elaborada da tradicional tapioca, servida com recheios variados como queijo com tomate, chocolate com morango ou frango com catupiry. Presente em feiras, lanchonetes e cafés.
Tábua de Frios
Composição de embutidos, queijos, frutas secas, pães e castanhas, montada artisticamente em tábuas ou pratos. Muito usada em festas, recepções e como entrada sofisticada.
Tamarindo
Fruta tropical de sabor agridoce, muito usada em sucos, molhos, geleias e doces. É bastante comum na culinária asiática, africana e nordestina brasileira.
Tamale
Prato tradicional do México feito com massa de milho recheada com carne, vegetais ou pimentas, envolta em folhas de milho e cozida no vapor. É uma refeição típica de festas e celebrações.
Tangia
Prato típico da cidade de Marrakesh, Marrocos, preparado com carne marinada em especiarias e cozida lentamente em jarra de barro. Tradicionalmente feito por homens, é símbolo da cultura local.
Tapenade
Pasta originária da Provença, feita com azeitonas pretas, alcaparras, anchovas e azeite. É usada para passar em pães, torradas ou acompanhar carnes e peixes.
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A diversidade das comidas com T impressiona: da tradicional tapioca brasileira ao sofisticado tiramisu italiano, passando pelas especiarias do tajine marroquino e pela praticidade de uma torta de frango. Essa letra tem sabor de tradição e criatividade.
Continue acompanhando nosso projeto comidas de A a Z, uma deliciosa jornada pelas letras e sabores do mundo. E claro: explore também as outras listas para montar seu próprio alfabeto gastronômico!
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Olá, Sou Jô Gourmand!
Entre panelas, pitadas de inspiração e umas boas tentativas que nem sempre deram certo (mas renderam boas histórias), descobri que a cozinha é um mundo de técnicas, sabores e curiosidades.
O EAD gourmet surgiu para dividir tudo que aprendi — e ainda estou aprendendo — sobre culinária, gastronomia, confeitaria e como transformar paixão em profissão.
Se você ama cozinhar, quer aprender mais ou transformar essa paixão em renda … então, bem-vindo! A casa é sua.