Fundos Culinários: A Base Essencial para Pratos Incríveis
Os fundos culinários, igualmente conhecido como caldo ou fond (do francês), é um dos elementos fundamentais da culinária. Ele serve como base para uma ampla variedade de pratos, incluindo sopas, molhos, guisados, assados de panela, refogados e muito mais. O caldo é composto pela combinação cuidadosa de ossos, temperos, legumes e líquidos, e dominar a […]
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