Ganache
A ganache é uma mistura sedosa de chocolate derretido e creme de leite. Use-a como cobertura ou recheio para bolos, tortas e trufas para adicionar um toque luxuoso às suas sobremesas.
Ingredientes
- 200 g de chocolate meio amargo
- 200 ml de creme de leite
Instruções
- Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque-o em uma tigela.
- Aqueça o creme de leite em uma panela até começar a ferver.
- Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate picado e deixe descansar por alguns minutos.
- Mexa até que o chocolate derreta completamente e a ganache fique lisa e brilhante.
- Deixe esfriar até atingir a consistência desejada antes de usar como cobertura ou recheio.