A massa laminada é uma técnica fundamental na confeitaria e panificação, utilizada para criar produtos leves e crocantes como croissants, folhados e pastéis. Essa massa é caracterizada por suas camadas finas de massa e manteiga, que, ao serem dobradas e enroladas repetidamente, resultam em uma textura flocada e irresistível. Preparar a massa laminada requer paciência e precisão, mas o resultado final vale cada esforço, proporcionando uma base versátil para uma variedade de receitas tanto doces quanto salgadas.