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Confeiteira segurando tigela branca com recheio de abacaxi para bolo.

Receita de Recheio de Abacaxi para Bolo

Entre tantos sabores incríveis, o recheio de abacaxi para bolo se destaca pela sua leveza e frescor. Ideal para quem deseja surpreender com um toque tropical e harmonioso.
Tempo de preparação 10 minutos
Hora de cozinhar 30 minutos
Tempo total 40 minutos
Curso Confeiteiro
Cozinha Brasileira
Porções 1 bolo de 20 cm com 2 camadas

Ingredientes
  

  • 1 abacaxi maduro picado em cubinhos
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher sopa de manteiga
  • 1 caixa de leite condensado 395 g
  • 1 caixa de creme de leite 200 g
  • 1 colher sopa de amido de milho (opcional)
  • 2 colheres sopa de leite (se usar o amido)

Instruções
 

  • Cozinhe o abacaxi com o açúcar por 15 minutos em fogo médio, até reduzir o líquido.
  • Escorra o excesso de calda, se necessário.
  • Adicione a manteiga, o leite condensado e o creme de leite.
  • Se quiser mais firmeza, adicione o amido dissolvido no leite.
  • Cozinhe mexendo sempre até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
  • Deixe esfriar completamente antes de aplicar no bolo.

Notas

💬 Dica extra:
Esse recheio combina muito bem com bolo branco, pão de ló e massas amanteigadas. Finalize com coco ralado ou raspas de limão para dar mais aroma e sabor.
Palavra-chave recheio de bolo, recheio para bolo