Ganache para Recheio
Um ganache perfeito para rechear bolos e tortas, com uma consistência suave e rica.
Ingredientes
- 300 g de chocolate amargo
- 200 ml de creme de leite fresco
Instruções
- Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
- Aqueça o creme de leite em uma panela até quase ferver.
- Despeje o creme quente sobre o chocolate picado.
- Deixe descansar por 1-2 minutos e, em seguida, mexa delicadamente até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura homogênea.
- Deixe esfriar e utilize como recheio.
Notas
Para um ganache mais firme, adicione um pouco mais de chocolate.
Deixe o ganache esfriar em temperatura ambiente antes de utilizar como recheio.
Deixe o ganache esfriar em temperatura ambiente antes de utilizar como recheio.