Ganache de Chocolate Branco
Uma versão mais doce e delicada de ganache, feita com chocolate branco. Ideal para coberturas e recheios de bolos claros.
Ingredientes
- 200 g de chocolate branco
- 100 ml de creme de leite fresco
Instruções
- Pique o chocolate branco em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
- Aqueça o creme de leite em uma panela até quase ferver.
- Despeje o creme quente sobre o chocolate branco picado.
- Deixe descansar por 1-2 minutos e, em seguida, mexa delicadamente até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura homogênea.
- Deixe esfriar antes de usar como cobertura ou recheio.
Notas
Chocolate branco pode ser mais sensível ao calor, então mexa delicadamente para evitar separação.
Adicione raspas de limão ou laranja para um sabor cítrico refrescante.
Adicione raspas de limão ou laranja para um sabor cítrico refrescante.