Canjica
A canjica é um doce de milho branco cozido em leite, muito comum nas festas juninas e apreciado por sua textura cremosa e sabor levemente adocicado.
Ingredientes
- 500 g de milho para canjica
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- Canela em pau e cravo-da-índia a gosto
Instruções
- Deixe o milho de molho em água por 12 horas.
- Cozinhe o milho até ficar macio.
- Adicione o leite, leite condensado, leite de coco, açúcar, canela e cravo.
- Cozinhe por mais 30 minutos, mexendo sempre.
Notas
Dicas para um resultado perfeito:
- Deixe o milho de molho por pelo menos 12 horas para acelerar o cozimento.
- Mexa constantemente para evitar que a canjica grude no fundo da panela.