Brigadeiro Bicho de Pé
O brigadeiro "bicho de pé" é uma variação saborosa e colorida do brigadeiro tradicional, feita com morango e leite condensado. Seu sabor adocicado e sua coloração vibrante tornam este brigadeiro uma opção deliciosa e charmosa para festas e eventos. A mistura de morango e leite condensado proporciona um doce suave e com um toque frutado que conquista qualquer paladar.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado 395g
- 1 pacote de gelatina de morango ou 2 colheres (sopa de pó de morango)
- 1 colher de sopa sopa de manteiga sem sal
- 1/2 xícara de creme de leite opcional para uma textura mais cremosa
- Açúcar cristal ou granulado para passar
Instruções
- Em uma panela de fundo grosso, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione o leite condensado e a gelatina de morango (ou o pó de morango). Mexa bem até dissolver completamente o pó de gelatina na mistura.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 12-15 minutos).
- Se quiser uma textura mais cremosa, adicione o creme de leite e continue mexendo até ficar homogêneo.
- Transfira a mistura para um prato untado e deixe esfriar completamente.
- Após esfriar, enrole os brigadeiros com as mãos untadas e passe-os no açúcar cristal ou granulado.
Notas
✅ O uso da gelatina de morango é fundamental para a cor e o sabor característicos do brigadeiro "bicho de pé".
✅ Se preferir uma textura mais cremosa, o creme de leite pode ser adicionado sem problemas.
✅ Passe os brigadeiros no granulado para um visual clássico ou no açúcar cristal para uma crocância extra.
✅ A receita pode ser adaptada usando outros sabores de gelatina, como framboesa ou cereja, para uma variação interessante.
✅ Se preferir uma textura mais cremosa, o creme de leite pode ser adicionado sem problemas.
✅ Passe os brigadeiros no granulado para um visual clássico ou no açúcar cristal para uma crocância extra.
✅ A receita pode ser adaptada usando outros sabores de gelatina, como framboesa ou cereja, para uma variação interessante.