O tajine é um prato tradicional marroquino, conhecido por sua técnica única de cozimento em um recipiente de barro com o mesmo nome.
Tajine: Um Clássico da Culinária Marroquina
Harira é uma sopa tradicional marroquina, especialmente popular durante o mês sagrado do Ramadã, quando é servida para quebrar o jejum ao anoitecer.
O cuscuz africano é um prato feito de grãos de semolina cozidos no vapor, geralmente servido com carne e vegetais.